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薇娅在家做菜动作娴熟,网友:越来越有烟火气
发布日期:2024-07-22 05:29 点击次数:170
对于每一位正在或准备减肥的人而言,减肥最大的阻碍就在于“想吃”。明知道要管住嘴,还是忍不住会偶尔放纵吃到肚皮外翻,最后只能在自责与罪恶感中,陷入无限死循环。
最近看到薇娅分享自己的身材管理秘诀才逐渐醒悟,减肥成功的根本,不是对抗而是和解,是养成稳定的食欲。换而言之,就是好好吃饭,三餐规律,饮食均衡。毕竟如果营养供应不足,身体会本能地想多吃东西补回来,食欲也变得更难以控制。
而薇娅分享的10道减肥家常菜食谱,方便快捷适合国人胃口,简直可以无脑抄作业!
以下是薇娅分享的十道减脂家常菜食谱:
鸡蛋卤鸡腿
第一步:准备食材,鸡腿可以改个花刀;
第二步:鸡腿焯水,加入葱、姜、料酒,沸水再煮3分钟左右;
第三步:鸡腿去皮,边用凉水冲洗边去皮;
第四步:开始卤,锅里倒水、加入酱料;
第五步:加入葱和姜,煮开后转小火炖煮30分钟即可,最后可根据个人喜好进行收汁。
包菜凉拌煎蛋
第一步:包菜焯水,开水煮2-3分钟;
第二步:鸡蛋煎好切成片状;
第三步:准备灵魂小酱汁,蒜、小米辣、小葱、辣椒面、芝麻,浇热油激发香味,然后耗油一勺、生抽三小勺、白糖一点点、松鲜鲜一小勺 最后加上香油一勺拌匀;
第四步:煮好的包菜和鸡蛋放在大碗里,淋上秘制灵魂小料汁,拌匀即可。
芦笋黑椒牛肉
第一步:牛肩小排切条,芦笋切断,准备数个蒜头和黑胡椒酱;
第二步:热锅后喷3-4下橄榄油后立刻放入牛肉条;
第三步:双面煎至微焦后,放入蒜头和芦笋翻炒至断生;
第四步:最后加入黑胡椒酱再翻炒一会儿即可出锅。
酸辣土豆丝
第一步:土豆洗净削皮切丝,可用凉水涮洗一下(如不立刻烹饪,可以用凉水浸泡着);
第二步:锅里烧水,煮沸后倒入土豆丝,焯一下捞出备用;
第三步:准备干辣椒、花椒、青红线椒,热锅冷油,先倒入干辣椒、花椒和青红线椒炒香;
第四步:然后倒入土豆丝一起翻炒,再放入盐1勺、生抽2勺、松鲜鲜1勺继续翻炒,快出锅前放入白醋大火翻炒即可出锅。
鸡丝荞麦面
第一步:荞麦面煮好过凉水备用;
第二步:打3个鸡蛋搅拌均匀,热锅摊成鸡蛋饼后切丝,黄瓜和胡萝卜削皮洗净后切丝备用;
第三步:做酱汁,将蒜末、小米椒圈、小葱圈、辣椒面、芝麻放一起,浇上油激发香味,然后加入生抽两勺、醋两勺、耗油一勺、糖一勺、盐一勺、芝麻油一勺搅拌均匀即可;
第四步:拿一个大盘子,依次放入煮好的荞麦面、鸡丝、黄瓜丝、胡萝卜丝,淋上酱汁拌匀,就可以吃啦~
菌菇炖排骨
第一步:食材准备,菌菇、排骨、料酒、姜、葱、盐、松鲜鲜,菌菇泡发,清水浸泡30分钟;
第二步:排骨焯水,冷水下锅,倒入料酒和葱姜,锅开再煮2分钟左右,捞出清洗备用;
第三步:炖汤,排骨冷水下锅,放入葱、姜和料酒,大火烧开后转小火炖1个小时后,加入菌汤包再炖半个小时,出锅前加入盐和松鲜鲜搅拌均匀即可,咸淡可根据自己口味。
卤牛腱子肉
第一步:食材准备,牛腱子肉、卤料包、料酒、葱和姜
第二步:焯水,牛腱肉冷水下锅,加入料酒和葱姜,开锅后再煮5分钟,捞出洗净备用;
第三步:卤肉,准备珐琅锅放入牛腱肉,倒入1500ml的清水,加入卤料包(这次换了一种卤料包试试味道)和葱姜,大火烧开后转小火焖卤40分钟后关火,再焖30分钟后捞出切片即可。
虎皮青椒排骨
第一步:食材准备,青椒数个、排骨、蒜、黄豆酱、老抽俩勺、耗油一勺、料酒、葱姜;
第二步:焯水,排骨冷水下锅,倒入料酒和葱姜,锅开再煮2分钟后捞出洗净备用;
第三步:炒辣椒,热锅下冷油,放入辣椒煸炒,煸炒至两面微焦即可出锅备用;
第四步:炒排骨,热锅下冷油,加入排骨炒至两面金黄后加入姜葱蒜继续翻炒;
第五步:炒出香味后加入黄豆酱翻炒,排骨裹满酱汁后加入清水,没过排骨即可,盖盖子大火烧开后加入老抽调色,转小火焖煮1小时后加入炒好青椒,加入少许盐,耗油一勺大火收汁起锅即可。
空气炸锅烤土豆
第一步:用水洗净土豆;
第二步:放入空气炸锅190度30分钟,中间翻面,沾辣椒面简直太好吃了(可以根据土豆的大小定制时间)。
酸菜牛肉末炒饭
第一步:牛肉沫调味,里加入一勺耗油搅拌均匀,再准备鸡蛋3个,打入碗中搅拌均匀;
第二步:热锅下凉油,倒入鸡蛋液,翻炒至熟后上锅备用;
第三步:酸菜切碎、准备一些葱花、一碗米饭(用隔夜饭或者凉米饭最好);
第四步:热锅下凉油,加入牛肉沫翻炒出香味,然后加入酸菜碎一起翻炒,再加入米饭,炒至米饭粒粒分明后,加入炒好的鸡蛋,放一勺盐、两勺松茸鲜、一大勺老抽调色,一起翻炒均匀,出锅前撒上葱花炒出香味就可以出锅啦。
梁实秋说,“一顿美食过后,连人生观都可以改变。”爱生活之人,每天都怀着一颗期待美好的心走向厨房,幸福也就是一顿美食过后。