对于每一位正在或准备减肥的人而言，减肥最大的阻碍就在于“想吃”。明知道要管住嘴，还是忍不住会偶尔放纵吃到肚皮外翻，最后只能在自责与罪恶感中，陷入无限死循环。

最近看到薇娅分享自己的身材管理秘诀才逐渐醒悟，减肥成功的根本，不是对抗而是和解，是养成稳定的食欲。换而言之，就是好好吃饭，三餐规律，饮食均衡。毕竟如果营养供应不足，身体会本能地想多吃东西补回来，食欲也变得更难以控制。

而薇娅分享的10道减肥家常菜食谱，方便快捷适合国人胃口，简直可以无脑抄作业！

以下是薇娅分享的十道减脂家常菜食谱：

鸡蛋卤鸡腿

第一步：准备食材，鸡腿可以改个花刀；

第二步：鸡腿焯水，加入葱、姜、料酒，沸水再煮3分钟左右；

第三步：鸡腿去皮，边用凉水冲洗边去皮；

第四步：开始卤，锅里倒水、加入酱料；

第五步：加入葱和姜，煮开后转小火炖煮30分钟即可，最后可根据个人喜好进行收汁。

包菜凉拌煎蛋

第一步：包菜焯水，开水煮2-3分钟；

第二步：鸡蛋煎好切成片状；

第三步：准备灵魂小酱汁，蒜、小米辣、小葱、辣椒面、芝麻，浇热油激发香味，然后耗油一勺、生抽三小勺、白糖一点点、松鲜鲜一小勺 最后加上香油一勺拌匀；

第四步：煮好的包菜和鸡蛋放在大碗里，淋上秘制灵魂小料汁，拌匀即可。

芦笋黑椒牛肉

第一步：牛肩小排切条，芦笋切断，准备数个蒜头和黑胡椒酱；

第二步：热锅后喷3-4下橄榄油后立刻放入牛肉条；

第三步：双面煎至微焦后，放入蒜头和芦笋翻炒至断生；

第四步：最后加入黑胡椒酱再翻炒一会儿即可出锅。

酸辣土豆丝

第一步：土豆洗净削皮切丝，可用凉水涮洗一下（如不立刻烹饪，可以用凉水浸泡着）；

第二步：锅里烧水，煮沸后倒入土豆丝，焯一下捞出备用；

第三步：准备干辣椒、花椒、青红线椒，热锅冷油，先倒入干辣椒、花椒和青红线椒炒香；

第四步：然后倒入土豆丝一起翻炒，再放入盐1勺、生抽2勺、松鲜鲜1勺继续翻炒，快出锅前放入白醋大火翻炒即可出锅。

鸡丝荞麦面

第一步：荞麦面煮好过凉水备用；

第二步：打3个鸡蛋搅拌均匀，热锅摊成鸡蛋饼后切丝，黄瓜和胡萝卜削皮洗净后切丝备用；

第三步：做酱汁，将蒜末、小米椒圈、小葱圈、辣椒面、芝麻放一起，浇上油激发香味，然后加入生抽两勺、醋两勺、耗油一勺、糖一勺、盐一勺、芝麻油一勺搅拌均匀即可；

第四步：拿一个大盘子，依次放入煮好的荞麦面、鸡丝、黄瓜丝、胡萝卜丝，淋上酱汁拌匀，就可以吃啦～

菌菇炖排骨

第一步：食材准备，菌菇、排骨、料酒、姜、葱、盐、松鲜鲜，菌菇泡发，清水浸泡30分钟；

第二步：排骨焯水，冷水下锅，倒入料酒和葱姜，锅开再煮2分钟左右，捞出清洗备用；

第三步：炖汤，排骨冷水下锅，放入葱、姜和料酒，大火烧开后转小火炖1个小时后，加入菌汤包再炖半个小时，出锅前加入盐和松鲜鲜搅拌均匀即可，咸淡可根据自己口味。

卤牛腱子肉

第一步：食材准备，牛腱子肉、卤料包、料酒、葱和姜

第二步：焯水，牛腱肉冷水下锅，加入料酒和葱姜，开锅后再煮5分钟，捞出洗净备用；

第三步：卤肉，准备珐琅锅放入牛腱肉，倒入1500ml的清水，加入卤料包（这次换了一种卤料包试试味道）和葱姜，大火烧开后转小火焖卤40分钟后关火，再焖30分钟后捞出切片即可。

虎皮青椒排骨

第一步：食材准备，青椒数个、排骨、蒜、黄豆酱、老抽俩勺、耗油一勺、料酒、葱姜；

第二步：焯水，排骨冷水下锅，倒入料酒和葱姜，锅开再煮2分钟后捞出洗净备用；

第三步：炒辣椒，热锅下冷油，放入辣椒煸炒，煸炒至两面微焦即可出锅备用；

第四步：炒排骨，热锅下冷油，加入排骨炒至两面金黄后加入姜葱蒜继续翻炒；

第五步：炒出香味后加入黄豆酱翻炒，排骨裹满酱汁后加入清水，没过排骨即可，盖盖子大火烧开后加入老抽调色，转小火焖煮1小时后加入炒好青椒，加入少许盐，耗油一勺大火收汁起锅即可。

空气炸锅烤土豆

第一步：用水洗净土豆；

第二步：放入空气炸锅190度30分钟，中间翻面，沾辣椒面简直太好吃了（可以根据土豆的大小定制时间）。

酸菜牛肉末炒饭

第一步：牛肉沫调味，里加入一勺耗油搅拌均匀，再准备鸡蛋3个，打入碗中搅拌均匀；

第二步：热锅下凉油，倒入鸡蛋液，翻炒至熟后上锅备用；

第三步：酸菜切碎、准备一些葱花、一碗米饭（用隔夜饭或者凉米饭最好）；

第四步：热锅下凉油，加入牛肉沫翻炒出香味，然后加入酸菜碎一起翻炒，再加入米饭，炒至米饭粒粒分明后，加入炒好的鸡蛋，放一勺盐、两勺松茸鲜、一大勺老抽调色，一起翻炒均匀，出锅前撒上葱花炒出香味就可以出锅啦。

梁实秋说，“一顿美食过后，连人生观都可以改变。”爱生活之人，每天都怀着一颗期待美好的心走向厨房，幸福也就是一顿美食过后。